11월부터 김장철을 대비하여 김장김치를 준비하는 어머님들이 많죠? 저희 집 또한 매년 1년동안 먹을 김치를 담그곤 합니다. 예전에는 절임배추를 이용하지 않고 24시간동안 배추를 절이고 소를 일일히 만들어서 김장을 했었는데요. 점점 많은 양을 해야하다보니 어머니는 포기하시고 절임배추를 구매하셔서 김장을 하셨어요. 과정을 조금 줄일 수 있어서 김치소를 만들고 열심히 절임배추에 넣고 숙성시켜주면 김치 완성입니다. 오늘은 김장 시즌 정보와 김장김치 필수 재료, 어머니표 강원도 버전 김장김치는 어떤 재료가 들어가는지 설명드릴께요. 김장 시즌 정보 김장 시즌은 보통 10월말~11월부터 많이 준비하시는데요. 여러분은 김장을 왜 11월부터 준비하는지 알고 계신가요? 그 이유는 1년 중 배추가 가장 맛있는 시기가 겨울이..